Попробуй Югру на вкус. Югорские рыбные блюда признаны лучшими в конкурсе «Ковчег вкуса»

Автор текста: 
06.05.2016

Стерлядь горячего копчения, приготовленная югорскими мастерицами на опилках ольхи, признана лучшим рыбным блюдом в конкурсе «Ковчег вкуса».

Мероприятие состоялось в рамках выставки-ярмарки «Сокровища Севера 2016»,проходившей в Москве. На конкурс продуктов питания коренных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока были представлены 23 блюда из Алтая, Ямала, Югры, Амурской, Сахалинской, Новокузнецкой областей, Алтайского и Камчатского края.

В номинации «мясо и мясные продукты» победу одержали ямальцы, приготовившие окорок со специями из оленины. А вот чай лучше готовят на Алтае, заваривая его на листьях шикши, душицы, лабазника, красной рябины, маралиева корня.

Продукты, представленные на конкурс, будут внесены в российский «Ковчег вкуса» – каталог уникальных продуктов питания. Блюда-победители отметят в презентации на фестивале «Терра Мадре Салон Вкуса – 2016», который пройдет в сентябре в итальянском городе Турине. В фестивале примут участие фермеры и производители продуктов питания, повара, ученые из 150 стран.

Цель проведения конкурса «Ковчег вкуса», который проходит по всему миру, – знакомство с традиционными рецептами, методами производства продуктов, популяризация местной кухни, сохранение исчезающих продуктов и блюд.

Если Вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите комбинацию клавиш ctrl+enter
Сообщение об ошибке будет направлено редактору портала.


Также в рубрике

Добавить комментарий

CAPTCHA
Поставьте галочку
Тема дня
Интервью дня

Если Вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите комбинацию клавиш ctrl+enter.

Сообщение об ошибке будет направлено редактору портала.

Авторизация
Подписка на газеты
Типографии ИДНЮ
Опрос

Поддерживаете ли Вы полный запрет на продажу алкоголя в населенных пунктах?

Поддерживаете ли Вы полный запрет на продажу алкоголя в населенных пунктах?
Нет
67% (121 голос)
Да
25% (45 голосов)
Мне все равно
8% (14 голосов)
Всего голосов: 180

Информационно-аналитический интернет портал "ugra-news.ru".

Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл № ФС77-62536 от 27 июля 2015 года.
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Учредители:
Правительство Ханты-Мансийского автономного округа - Югры, Акционерное общество "Издательский дом "Новости Югры".

Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки на ugra-news.ru

Редактор: Ипполитова Екатерина Евгеньевна
Контент-менеджер: Суетина Дарья Михайловна
Дизайн: Белошапка Максим Геннадьевич
Дизайн рекламы: Осадчева Татьяна Владимировна
Техническая поддержка сайта: Трунин Радмир Анатольевич

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Также вы можете добавить свой комментарий.