Правила Праздничного стола

Автор текста: 
23.04.2015

Обильное угощение помогает создать радостное настроение, но омрачить его может переедание. Традиционный праздничный стол в России – это всегда стол обильный, когда яств не просто много, а чрезмерно много.

«На праздник – можно все!» – решаем мы и не выходим из­-за стола, пока не отведаем каждого блюда. Однако если в тарелку положить по ложке всего, что есть на столе, в ней окажется (как подсчитали диетологи) более 3 500 килокалорий! Это чуть ли не в два раза превышает среднюю суточную норму, а ведь есть еще фрукты, конфеты, лимонады, соки, сладкие вина, шампанское, крепкие алкогольные напитки. Неудивительно, что нарушение пищеварения в праздники – одно из самых распространенных недомоганий. Многие к тому же прибавляют 2–4 килограмма веса, от которых потом никак не могут избавиться. Этих проблем легко избежать, если следовать нескольким правилам.

Планируем меню. Составляя списки продуктов и блюд, старайтесь следовать следующим принципам.

Пусть ингредиенты горячего блюда и салатов почти не пересекаются: если у вас картофель на гарнир, не делайте с ним салаты – это только добавит меню калорийности без особого праздничного изыска. Мясное жаркое не нужно утяжелять мясными закусками, зато заливная рыба совсем «не против» дичи на горячее.

Помните, что на столе обязательно должны присутствовать салаты из свежих овощей, зимой возможны и соленья.

Ограничиваем себя. На самом деле, пяти разных блюд (это уже с десертом и фруктами!) более чем достаточно для того, чтобы наесться и прочувствовать радость праздника без несварения желудка. Жуйте тщательно, не торопитесь, делайте перерывы между блюдами, это поможет быстрее почувствовать себя сытым. Кладите на тарелку много зелени – она низкокалорийна. Выбирайте белковые блюда: они быстро насыщают. Если вы привыкли запивать пищу, выбирайте чистую минеральную воду без газа.

«Облегчаем» блюда. Незначительные изменения могут ощутимо снизить энергетический «вес» праздничного стола:

– майонез можно заменить натуральным йогуртом с чесноком и специями, можно также смешать его с 10­процентной сметаной, что снизит жирность;

– предпочтите не жарку, а запекание, варку в воде или на пару. Если жареных блюд не избежать, в качестве гарнира подайте легкий овощной салат;

– запекая рыбу или птицу, используйте кулинарный «рукав» или фольгу – это сделает «горячее» максимально диетическим;

– в качестве десерта можно выбрать нежирное мороженое и шербеты, фрукты, мармелады и пастилу;

– сухое или полусухое вино менее калорийно, чем сладкое, но и его можно выпить не более 1–2 бокалов. Не запивайте блюда слишком большим количеством фруктовых соков или лимонадов – ведь в них тоже содержится сахар;

– старайтесь недосаливать пищу – лишняя соль стимулирует аппетит.

Следуя этим нехитрым правилам, вы сделаете праздничный подарок своему пищеварению.

Если Вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите комбинацию клавиш ctrl+enter
Сообщение об ошибке будет направлено редактору портала.


Также в рубрике

Добавить комментарий

CAPTCHA
Поставьте галочку
Архив издания

Новости Югры

пн вт ср чт пт сб вс
27
28
29
30
1
2
3
 
 
 
 
 
 
 
4
5
6
7
8
9
10
 
 
 
 
 
 
 
11
12
13
14
15
16
17
 
 
 
 
 
 
 
18
19
20
21
22
23
24
 
 
 
 
 
 
 
25
26
27
28
29
30
31
 
 
 
 
 
 
 
Тема дня
Интервью дня
Продолжая добрые традиции
Город:
Ханты-Мансийск

Если Вы нашли ошибку в тексте, выделите ее и нажмите комбинацию клавиш ctrl+enter.

Сообщение об ошибке будет направлено редактору портала.

Авторизация
Подписка на газеты
Типографии ИДНЮ
Опрос

Поддерживаете ли Вы полный запрет на продажу алкоголя в населенных пунктах?

Поддерживаете ли Вы полный запрет на продажу алкоголя в населенных пунктах?
Нет
67% (121 голос)
Да
25% (45 голосов)
Мне все равно
8% (14 голосов)
Всего голосов: 180

Информационно-аналитический интернет портал "ugra-news.ru".

Свидетельство о регистрации средства массовой информации
Эл № ФС77-62536 от 27 июля 2015 года.
Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Учредители:
Правительство Ханты-Мансийского автономного округа - Югры, Акционерное общество "Издательский дом "Новости Югры".

Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки на ugra-news.ru

Редактор: Ипполитова Екатерина Евгеньевна
Контент-менеджер: Суетина Дарья Михайловна
Дизайн: Белошапка Максим Геннадьевич
Дизайн рекламы: Осадчева Татьяна Владимировна
Техническая поддержка сайта: Трунин Радмир Анатольевич

Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Также вы можете добавить свой комментарий.