Благодаря нацпроекту в покачевской пекарне обновили оборудование

4 ноября 2020 20:12

Там установили новый тестомес. Затраты на приобретение техники владельцы бизнеса компенсировали благодаря национальному проекту "Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы". Государственная поддержка позволила доукомплектовать цех и не оставить голодными сотни горожан.

Процесс приготовления теста считается самым главным, основным в производстве хлеба. Булочки должны быть пышными. А для этого необходимо соблюдать технологию. В пекарнях тесто замешивают как руками, так и с помощью специального оборудования. Во втором случае производительность кратно выше.

Новый тестомес в покачевской пекарне позволяет печь 500 разных булок хлеба ежедневно. Один замес - это 25 кг. теста или 45 булочек.

"Предыдущий тестомес был уже на износе и вот-вот вышел бы из строя. Благодаря компенсации мы приобрели второй. Когда пришел новый тестомес, старый вывели в резерв, провели ремонтно-восстановительные работы. Теперь он стоит на случай выхода из строя основного", - рассказывает предприниматель Алексей Васюткин.

Всего в этом году по программе "Поддержка и развитие малого и среднего предпринимательства, агропромышленного комплекса на территории города Покачи" предоставлено 29 субсидий на общую сумму почти 2,5 млн. рублей. В 11 случаях предприниматели получили компенсацию расходов на приобретение оборудования. Благодаря нацпроекту можно вернуть 80% затрат на технику. Также субсидии предоставляют на аренду помещения и расходы, связанные с открытием нового бизнеса.