Как превратить «ночную еду» в мышцы, а не в жир, раскрывает секрет нутрициолог

По словам специалиста, определенные продукты перед сном крайне нужны для восстановления и роста мышц, без них длительный перерыв в питании даже вреден.

Нутрициолог Елена Михеева рассказала интернет-изданию «Подмосковье сегодня», какие продукты очень нужны перед сном и почему страшилки по вредный «ночной перекус» не всегда правдивы.

И в первую очередь она обращает внимание на устойчивый миф, согласно которому любая еда, съеденная после 18 часов, уходит в лишний жир.

Это справедливо только для тех, кто мало двигается и переедает, считает специалист по питанию. А вот если человек регулярно тренируется и у него достаточно высокая физическая активность, то перекус поздно вечером может, наоборот, помочь восстановлению мышц.

Елена Михеева напомнила, что во время сна организм продолжает работу: в частности, запускаются восстановительные процессы. Поврежденные мышечные волокна, обмен веществ требуют запасов энергии. Если человек после активного дня недодал достаточно белка, многочасовой перерыв в питании до утра, наоборот, замедляет нужное восстановление.

«Мышцы не растут непосредственно во время тренировки — нагрузка только запускает процесс. Основная часть восстановления происходит именно в период отдыха, в том числе ночью. Для этого организму нужны аминокислоты, которые являются строительным материалом для мышечной ткани», — уточнила нутрициолог.

То есть, всегда стоит обращать внимание на общий баланс калорий за день. И мифические «18 часов» здесь совсем ни при чем. Если постоянно переедать, даже полезный белковый перекус перед сном пойдет в жировые запасы.

«Жир откладывается не из-за того, что еда была съедена после определенного часа. Причина — избыток калорий. Если дневной рацион соответствует потребностям организма, небольшой прием пищи вечером не помешает поддерживать форму», —пояснила специалист.

Самым лучшим вариантом «ночного перекуса» Елена Михеева считает продукты с медленно усваиваемым белком: это несладкий творог, натуральный йогурт без добавок, кефир или небольшая порция нежирного сыра. Именно они дадут те самые аминокислоты, которые будут нужны во время ночного отдыха и восттановления.

«Хороший вариант — 100–150 граммов творога или греческий йогурт. В них достаточно белка, но при этом нет большого количества быстрых углеводов. Для людей, которые активно тренируются, можно добавить немного ягод или орехов, но важно соблюдать умеренность», — уточнила Елена Михеева.

Она напомнила также, что многие неоправданно отказываются от соли, считая, что именно она – виновница отеков, и в результате доводят себя до обмороков из-за падения давления и общего ухудшения самочувствия.