Последние новости

13:10

Дети Макеевки благодаря гранту губернатора Югры отправились в экспедицию на Северный Кавказ

13:06

Документальный фильм из Югры получил награду кинофестиваля «Золотой ворон»

12:57

Урайское управление магистральных трубопроводов отмечает 45 лет со дня образования

25 апреля

Общая строительная готовность моста через Обь в Сургуте приближается к 40 %

12:54

Дума Сургута единогласно приняла отставку мэра Филатова

12:51

Более 6,6 млн рублей выиграл житель Югры в лотерею

12:48

Полпред президента в УрФО рассчитывает на рост креативных индустрий в регионах

24 апреля

В Ханты-Мансийске назвали «Золотые имена многонациональной Югры»

11:40

Волонтеры Югры изготавливают ложные цели для fpv-дронов противника

11:38

Рейды по выявлению нелегальных мигрантов в Югре продолжаются

11:24

В 45 городах России откроют пункты оценки для участников отбора на программу «Время героев»

23 апреля

Большой «Респект». О клубе, изменившем историю адаптивного спорта Югры

11:21

В Югре задержали 20 лет бегавшего от правосудия иностранца

11:18

Педагогов Советского района Югры лишили выплат по новой системе оплаты труда

10:35

Запись к нотариусам Югры теперь доступна через мобильное приложение «Нотариат.РФ»

23 апреля

В Ханты-Мансийске в пятый раз проходит Всероссийский форум национального единства

Читать все новости

Как заведующие сургутских детсадов могут разнообразить меню дошколят?

Фото: Александр ОНОПА

В преддверии нового учебного сезона директор управления дошкольными образовательными учреждениями Сургута Елена Кадырова рассказала журналистам о том, как питаются воспитанники муниципальных садиков.

Питание дошкольников на сегодня организовано в соответствии с СанПиН 2013 года. Это, пожалуй, одна из самых консервативных сфер организации работы детских садов. При приготовлении блюд для детей полностью исключены такие методы обработки пищи, как обжаривание и использование фритюра. Готовить можно только посредством варки, тушения, припускания и пассерования. Меню детсадовцев фактически приравнено к диетическому. Все процессы организации питания проходят непосредственно в учреждении: от закупки продуктов до выдачи готовых блюд. Единственной сложностью до недавнего времени было то, что в некоторых садах старой застройки нет цехов по обработке птицы. Однако в прошлом учебном году эту проблему удалось решить.  

— Мы заключили договоры с Комбинатом школьного питания Сургута, который начал поставлять нам в виде полуфабрикатов котлеты из птицы. Также мы приобретаем у них котлеты из форели. СанПиН не запрещает пользоваться полуфабрикатами. Главное условие в том, чтобы они были сделаны из свежего сырья, а не из замороженного, — поясняет директор управления дошкольными образовательными учреждениями Сургута Елена Кадырова.

Помимо куриных и рыбных котлет, сургутские дошколята имеют возможность в зимнее время, например, пробовать блюда с красной икрой. Подобные деликатесы могут применяться на усмотрение заведующих детских садов.

— Каждая образовательная организация, придерживаясь перечня, который есть в СанПиНе, может самостоятельно выбирать продукты питания. Для того чтобы разнообразить и улучшить качество питания детей, руководители приобретают более качественную продукцию. Например, филе красной рыбы или мясную вырезку. Повара могут в качестве растительного масла применять оливковое. В зимнее время предлагают воспитанникам красную икру, рыбу. Дети с удовольствием это употребляют, — резюмирует Елена Кадырова.

Иными словами, все, что не запрещено СанПиНом, может иметь место на кухне дошкольного образовательного учреждения. И здесь все зависит от желания руководства сада. Обычно заведующий формирует десятидневное меню. В соответствии со временем года в нем должен присутствовать определенный набор сезонных фруктов и овощей. Их в рационе дошкольника должно быть не менее 650 г в сутки. Если же у ребенка по показаниям врача есть аллергия, то продукты-аллергены исключаются из его питания и заменяются на другие.

— В питании детей дошкольного возраста преобладают в основном молочные и кисломолочные продукты, птица, рыба и мясо. Питание сбалансировано в отношении распределения жиров, белков и углеводов, — добавляет директор УДОУ.

По словам заведующей детским садом «Аленький цветочек» Албины Гомберг, методическая служба их детского сада ежедневно контролирует качество приготовленной пищи. Кроме того обычно один раз в год руководители садиков приглашают родителей попробовать блюда, которыми кормят их детей.

— Мы организовываем экскурсии в пищеблок для родителей, даем сделать пробу и поставить оценку, вкусная еда или невкусная. На сайте детсада у нас есть раздел «Приятного аппетита», где родители каждый день могут узнавать, чем питался его ребенок, — там представлены фотографии и меню, — рассказывает журналистам Альбина Гомберг. — Конечно, у родителей есть запросы по приготовлению более востребованных у детей блюд — пельменей или сосисок, например. Но это все покушаем дома, а в саду давайте приучаться к здоровой пище!






0
0
0
0
0

Опубликованных комментариев пока нет.


Последние новости

13:10

Дети Макеевки благодаря гранту губернатора Югры отправились в экспедицию на Северный Кавказ

13:06

Документальный фильм из Югры получил награду кинофестиваля «Золотой ворон»

12:57

Урайское управление магистральных трубопроводов отмечает 45 лет со дня образования

25 апреля

Общая строительная готовность моста через Обь в Сургуте приближается к 40 %

12:54

Дума Сургута единогласно приняла отставку мэра Филатова

12:51

Более 6,6 млн рублей выиграл житель Югры в лотерею

12:48

Полпред президента в УрФО рассчитывает на рост креативных индустрий в регионах

24 апреля

В Ханты-Мансийске назвали «Золотые имена многонациональной Югры»

11:40

Волонтеры Югры изготавливают ложные цели для fpv-дронов противника

11:38

Рейды по выявлению нелегальных мигрантов в Югре продолжаются

11:24

В 45 городах России откроют пункты оценки для участников отбора на программу «Время героев»

23 апреля

Большой «Респект». О клубе, изменившем историю адаптивного спорта Югры

11:21

В Югре задержали 20 лет бегавшего от правосудия иностранца

11:18

Педагогов Советского района Югры лишили выплат по новой системе оплаты труда

10:35

Запись к нотариусам Югры теперь доступна через мобильное приложение «Нотариат.РФ»

23 апреля

В Ханты-Мансийске в пятый раз проходит Всероссийский форум национального единства

Читать все новости