Меньше жиров и шампанского: российские диетологи дали советы по новогоднему столу

Россиянам стоит пересмотреть рецепты блюд для новогоднего стола, чтобы не допустить неприятные последствия по окончанию праздника. С такими рекомендациями, пишет Мегатюмень, выступил ряд российских диетологов.

— Большинство продуктов на новогоднем столе жирные и непривычные для нашего организма, так как они не используются в ежедневном рационе. Поэтому заранее необходимо… в небольших количествах попробовать всё, — даёт рекомендацию врач персонифицированной медицины Маргарита Королёва.

Диетолог Сергей Обложко в свою очередь рекомендует россиянам придерживаться так называемой средиземноморской диеты при выборе блюд для новогоднего стола. В частности, он предлагает отказаться от насыщенных жиров — к примеру, сала, — и использовать побольше селедки: она содержит «хороший» рыбий жир и витамин D.

В меню стоит включить овощи и легкие салаты, отказавшись при этом от майонеза, высокоуглеводных продуктов и жирного мяса.

— Не стоит готовить тяжелые салаты, где будет картошка, отварная морковь в сочетании с колбасой, жирным мясом и майонезом. Стоит присмотреться к теплым салатам с рыбой или постным мясом с добавлением большого количества салатных листьев, — подчеркивает Маргарита Королёва.

С напитками все предельно просто: россиянам рекомендуют пить как можно больше простой питьевой воды — она обеспечит детоксикацию организма. Отравления алкоголем можно избежать, не смешивая спиртное. В идеале диетологи предлагают ограничиться двумя бокалами сухого шампанского или вина.