Не верьте всему, что написано на этикетке

Органический
Видя эту надпись, мы должны понимать, какие товары имеют право носить это гордое название. Органический пищевой продукт, согласно ГОСТу, – тот, который сделан из сырья растительного или животного происхождения, выращенного в зонах органического производства. Главная особенность этой зоны в том, что производство на ней  не должно вредить экологии и здоровью человека на всех этапах, то есть условия получения сырья должны быть близки к естественным. 
Чтобы называться «органическим», продукт должен соответствовать ГОСТ 56508/2015, если он произведён в России. Для импортных товаров существует надпись Organic.
Логотипы или просто надпись «Органический» можно наносить на этикетку, но если этому есть доказательные документы. 
Изучите сайт производителя, бренда, торговой марки. Если продукция действительно органического происхождения, то можно без труда найти один или несколько сертификатов, которые это подтверждают. Также, пусть и с осторожностью, но можно положиться на входной контроль крупных торговых сетей. Согласно их регламенту, чтобы попасть на прилавок, производитель должен документально подтвердить правдивость этикетки своего продукта. 


Диетический
Это слово на упаковке должно насторожить. Термин «диета» определяется как «правила употребления пищи исходя из её состава и свойств». Таким образом, «диетическим» может быть практически любой продукт, в зависимости от целей, которые преследует человек при соблюдении своего режима питания. Производители же, как правило, взывают к ассоциации с диетой для похудения.
На самом деле диетические продукты, предназначенные для людей с определенными заболеваниями и которым следует придерживаться режима питания, должны соответствовать регламенту Таможенного союза и строгим правилам маркировки. В супермаркетах их обычно не ставят на одну полку с повседневными продуктами. Если на продукте написано «диетический», а также производные от него, внимательно изучите оборотную сторону упаковки.
Маркировка диетических продуктов включает следующую дополнительную информацию:
– состав по убыванию количества ингредиентов; назначение и условия применения; сведения о пищевой ценности (содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов), процентное содержание от суточной потребности; способы и условия приготовления готовых блюд, если это концентрат или полуфабрикат; условия хранения;
– противопоказания.
Это значит, что при покупке настоящего диетического продукта потребитель должен иметь возможность чётко понять, подходит ли этот продукт для его режима питания, как и в каком количестве его нужно принимать и какой эффект может быть достигнут. 
В продуктах, которые вызывают ассоциацию с диетой для похудения, слово «диетический» обычно отсутствует. Зато часто используются его производные, такие как ДиетПродукт, Dietic, Fitness, Fit, FitDiet и тому подобное. Если вы видите нечто такое на упаковке, скорее всего, вас вводят в заблуждение.


Фермерский
 «Фермерский продукт» – такая же бессмысленная формулировка, как и «живой». Фермами владеют крупные агрохолдинги и небольшие предприятия индивидуальных предпринимателей – и каждый из них может заявлять, что он производит фермерский продукт. Но если эта надпись и может что-то означать, то только место происхождения сырья. Кроме того, производитель может быть только переработчиком и, не владея никакими фермами, всё равно называть свой продукт именно так. 
 Так сложилось, что покупатель охотнее берёт с полки продукт именно с этой надписью, поэтому рекламисты и маркетологи этим пользуются. 


Без ГМО
В России сложно найти генно-модифицированные продукты. Их производство запрещено законодательно с 4 июля 2016 года, а продажа затруднена. За всю  историю исследований продуктов питания лаборатории 
Роскачества ни разу не обнаружили ГМО. Более того, согласно нормам Таможенного союза, если даже один компонент продукта содержит хотя бы 0,9% ГМО, то на видном месте этикетки должна стоять соответствующая надпись.
А вот информация «Без ГМО» и аналогичная ей должна быть подтверждена документально. По тем же нормам, производитель должен иметь доказательства того, что его продукция и компоненты не имеют ГМО. Такие доказательства должны храниться в компании и предъявляться во время инспекций. 
Скорее всего, продукты питания, которые вы покупаете, не содержат ГМО, даже если на их этикетку не нанесена соответствующая надпись. Особенно, если эти продукты производятся в России. Если речь идёт об импортном продукте, то внимательно почитайте информацию о составе. Если там ничего не сказано про ГМО, значит всё в порядке.