Покупателя не разочаруем

Восемь лет назад, после введения санкций и контрсанкций, наше государство взяло курс на импортозамещение. Сельскому хозяйству это было особенно нужно, потому что касалось жизненно важного: продовольственной безопасности страны. 

 Теперь санкции стали еще жестче. Сможем ли мы сами прокормить себя? Есть ли риск продуктового дефицита? Не повторится ли дикая ситуация конца 80-х с талонами и очередями в магазинах?
«Местное время» продолжает следить за ситуацией в Нижневартовском регионе. В прошлом выпуске мы опубликовали интервью с экспертом-экономистом. В этом материале - разговор с аграрием. Мы встретились с представителем крестьянско-фермерского хозяйства, потому что, в отличие от животноводческих холдингов, мелкий и средний бизнес сейчас более уязвим.  

Невиданное - как вызов
Риф Сергин - глава КФХ «Мардер» (Излучинск), одного из двух хозяйств-лидеров Нижневартовского района. Фермер - ветеран местной сельскохозяйственной отрасли. Свое предприятие он открыл в 1991 году, а в 2004 выкупил большую ферму под Излучинском и стал ее развивать. Как бывший сельчанин, родившийся «на земле», подошел к делу основательно: скоро о его продукции узнали в Югре. А в 2013 году аграрий удивил Россию: построил на территории хозяйства благоустроенный шестиквартирный дом для персонала – с отоплением, канализацией, ванной и горячей водой из бойлера. Таких примеров страна еще не видела.  
Со стороны можно подумать, что для Сергина «невиданное» звучит, как вызов. В 2019 году животновод с помощью окружного гранта построил второй в автономном округе современный доильный комплекс на 70 голов фуражного скота. Следующей весной приобрел сюда в кредит импортный многофункциональный кормораздатчик, какие могут себе позволить только крупные сельхозпредприятия. Тогда же, опять единственный в регионе, завел на «большой земле» посевные площади для выращивания собственных зерновых культур, идущих на откорм животным. 
Пандемия, встряхнувшая экономику и в основном ее базовое звено - малый и средний бизнес, вынудила приостановить эту инициативу: затея стала невыгодной. Сейчас, по словам фермера, там содержится откормочное поголовье. Фураж для хозяйства приходится по-прежнему закупать на стороне. 

- Грубые корма мы берем в Тюменской области, комбикорм - на Богдановичском заводе, который находится в Свердловской области. Это хороший завод, он производит лучшие, мы считаем, корма в России. И по транспортной схеме оба поставщика к нам близки, - рассказал Риф Сергин.  

Поддержки много не бывает
- Трудно сегодня выжить фермеру? - интересуюсь у главы КФХ. 
- Скажу, что трудно. Корма подорожали на сто процентов: килограмм сена был пять рублей, сейчас он десять. Комбикорма стоили двенадцать рублей за килограмм, сегодня цена поднялась до двадцати пяти. Трудно. Но надо работать, - говорит животновод.
Югорским фермерам многие завидуют - в округе на практике действуют программы господдержки аграриев, ежегодно объявляются грантовые конкурсы на развитие хозяйств. Они же, в свою очередь, с завистью поглядывают на коллег из района, для которых муниципалитет учредил дополнительные преференции. 

- Нас поддерживает как округ, так и район, - отвечает Риф Сергин на вопрос, чем спасаются в ситуации повсеместного удорожания. - Район доплачивает двести тысяч рублей за доставку кормов. Кроме того, для нас очень много программ и вариантов поддержки. Время сейчас очень сложное для фермеров, для бизнеса. Но мы на себе чувствуем внимание и помощь окружных и местных властей. И если эта забота и дальше будет продолжаться и будут увеличиваться субсидии, мы, я думаю, выдержим этот трудный период. 

Труд с утра до вечера
КФХ «Мардер» – не ходульное предприятие, стоящее на ногах только за счет подпорок-кредитов и субсидий. Это семейный бизнес с хорошим родственным отношением к наемным работникам, подкрепленным, разумеется, выполнением всех социальных обязанностей и гарантий. В команду Сергина не просто набирают, а отбирают. 

- Я этим живу, болею, у меня хорошая команда, отличные специалисты, которым надо платить достойную зарплату. Поэтому дело идет вперед, - признается глава фермерского хозяйства. 

Основной профиль животноводческого предприятия – молочный. В сутки от 109 буренок здесь получают до полутора тонн молока. Примерно половину его отправляют в детские сады и школы района, с которыми у предпринимателя заключены договоры поставок. Остальное перерабатывается в молочную продукцию, чей ассортимент включает как сливки, ряженку, кефир, масло с творогом, так и сыры, творожную массу и десерты, йогурты и многое другое. Работа в молочном цехе, говорит его заведующий, мастер сыродел-маслодел Михаил Пахомчик, кипит каждый день.
- Как и доярка, как все рабочие - с утра до вечера наш труд, - не скрывает он. - Молоко раздаем по садам и школам, и это самое главное. Остальная продукция вся расходится. Затоварки на складе нет. 

Что любят вартовчане
И все-таки изобилие в витринах здешнего торгового зала, излучинского «Фермеры района» и других магазинов, где сегодня можно приобрести продукцию КФХ «Мардер», составляют не одни характерно белые бутылочки и контейнеры с «молочкой». Очень много в ассортименте мясной продукции и полуфабрикатов. 
Мы поинтересовались у завпроизводством Рузили Сергиной, что из всего предложенного пользуется у вартовчан особым спросом.

- Мне кажется, молочная продукция и колбасы, - поделилась супруга предпринимателя. - Люди приезжают и берут по десять, по пятнадцать бутылок молока. Я спрашиваю: почему так много берете? Оказывается, у некоторых нет возможности ездить к нам, потому берут впрок, замораживают, а потом достают, как парное молоко. 

И колбасы распробовали. Хорошо идет кровянка - мы ее сейчас делаем с гречкой, домашняя колбаса. Конскую колбасу разбирают так, что не успеваем готовить. 
Так что у нас есть свой покупатель,и мы его в нынешний кризис не разочаруем.