Полезны ли сухие завтраки в рационе питания дошкольника?

Завтрак – неотъемлемая часть полноценного питания. Утренний прием пищи является профилактикой возникновения избыточного веса у детей и подростков, поэтому завтракать нужно обязательно. Традиционный завтрак включает в себя каши, блюда из творога, блюда из яиц, бутерброды с маслом и сыром, горячие напитки.

Помимо традиционного завтрака, в рационе детей часто присутствуют готовые к употреблению продукты из зерен – кукурузы, пшеницы, риса и др. Такой завтрак не требует дополнительной кулинарной обработки или подогрева. Его не надо варить, достаточно заправить молоком, соком, кефиром, простоквашей или киселем. Выпускаются сухие завтраки в форме зерновых шариков, колечек, подушечек. В продаже можно найти разные их виды:

хлопья изготавливают без каких-либо добавок из разных видов крупы путем разрезания и расплющивания на тонкие пластинки. Хлопья, не требующие варки, проходят дополнительную термообработку;
мюсли производят путем добавления к обычным хлопьям разных добавок (кусочки ягод или фруктов, шоколад, орехи или мед);
снеки готовят из риса, овса, ржи или кукурузы под высоким давлением на пару, они сохраняют максимум витаминов и минеральных веществ;
«взорванные зерна» (из риса, кукурузы и пшеницы), их употребляют так же, как и хлопья.

• Готовые завтраки привлекательны по внешнему виду и вкусу, поэтому дети все чаще отдают им предпочтение.
• По пищевой ценности сухие завтраки превосходят каши. В них оптимально сочетаются белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, витамины, минералы, а также необходимые микронутриенты.
• Современный метод плющения цельного зерна позволяет сохранить растительный белок, клетчатку, витамины и микроэлементы.