Предприниматель из Березова начал выпуск брендированных рыбных консервов

Предприниматель, писатель и общественник из Березова Леонид Бабанин приступил к выпуску рыбных консервов под названием «Тэлинэ».

Продукция отличается наличием в рецепте брусники и клюквы. Перед закладкой в банки ягоды немного придавливают, выпуская из них воздух, чтобы они не взорвались при температуре + 115 градусов.

«Эту продукцию я назвал «Тэлинэ» в честь Тэлинэ Чайниковой. Женщины, энтузиастки, директора ООО «Ягоды Югры» Натальи-Тэлине Чайниковой-Вахрушевой, которая на болотах организовала плантации и выращивает дикую ягоду в промышленных масштабах. Она тесно сотрудничает с учеными, на территории опытного хозяйства «Юрты Чайниковых» в урочище Таволожном в Ханты-Мансийском районе проводит испытания сортов. Более того, сама вывела свой сорт местной клюквы», – пояснил автор рецептов и производитель консервов.

В линейке «Тэлинэ» используется щука и язь в собственном соку.

Также предприниматель выпустил пробную партию консервированной нельмы с черносливом и вином.

«Первооткрыватель рецепта – фирма «Легенды Ямала» из Салехарда. Мы попробовали – вкусно, и тоже сделали. Используем таманьские вина», – поясняет Бабанин.
Кроме того, Леонид Бабанин рассказал корреспондентам «Новостей Югры» о работе над фирменным югорским подарком.

«Считаю, что подарок из Югры должен быть красивым и съедобным. Сейчас занимаемся архитектоникой упаковки», – рассказал писатель.

Цветная коробка будет оформлена в национальном колорите и украшена фотографией Леонида Бабанина с двумя осетрами на вытянутых вверх руках. На ней будет изложена краткая история града Березова. В коробке будут красочно оформленные книги автора «Рыба Обского севера» и «Реквием осетру», медиа-диски с рассказами «Баллада о рыбаке» и «Бабушкины пирожки», а также авторская открытка «Живите с любовью». Кроме того, в набор войдут две банки рыбных консервов и сушеный сабельник с инструкцией по его употреблению.

Ранее мы рассказывали о том, как предприниматели Югры создают рабочие места.