Причиной вспышки сальмонеллеза в Югре стали куриные яйца из Омска

Роспотребнадзор автономного округа подвел итоги расследования вспышки сальмонеллеза в детском саду №20 «Сказка» Ханты-Мансийска.

Напомним, что с 29 сентября по 16 октября 2018 года у детей, которые посещали второй корпус дошкольного учреждения, зарегистрировали 39 случаев сальмонеллеза.

Эпидемиологическое расследование выявило ряд нарушений, которые способствовали заболеваемости. Это и сырьё, заражённое сальмонеллой, и нарушения дезинфекционных, температурных режимов, а также технологий приготовления готовых блюд в детском саду. 
Виновных привлекли к административной ответственности. Всего выписано 5 административных штрафов на 70500 рублей.

Сравнение возбудителей сальмонеллёза, выделенных от 16 заболевших детей и сотрудника детского сада с возбудителями из куриного яйца производства АО ПК "ОША" (Омская область) показало полную идентичность. 
Занимался исследованиями московский Центральный научно-исследовательский институт эпидемиологии. 
Управление Роспотребнадзора по Омской области организовало внеплановые проверки поставщика и производителя яиц. Производитель продукции оштрафован на 300000 рублей, поставщик - на 30000 рублей.