Пять этапов

Весной зарыли, осенью выкопали. Так, как правило, и бывает при выращивании второго нашего хлеба — картофеля. Однако нам ведь важен не процесс, а результат? От того, в какой этап какие агротехнические мероприятия были проведены, будет зависеть и урожайность. А еще по состоянию самого растения можно понять, пришло время попробовать молоденькую вареную картошечку с укропчиком или нет.

Начало
Начало у растения — это просыпание от спячки или выхода из периода покоя. Это когда клубень готов к своему развитию. Начинается с прорастания клубня и заканчивается появлением всходов. Этот этап занимает 20–30 дней. Период условный. Если сорт картофеля поздний, то и этап длится дольше. Также если почва не прогрелась, то и ростки не скоро появятся.
К примеру, в этом году весна была ранняя. Все дачники — и я не исключение — побыстрее в майские праздники, в нетипичную жару, посадили картофель. А почва-то была еще холодная. Вот и ждала картоха, пока земля не прогреется, как положено. В итоге всходы появились только спустя месяц.

Развитие
Этот этап длится от появления первых листочков и до развития стеблей. Под землей в этот период идет активное развитие корней. Появляются клубни. Как раз в это время необходимо подкормить растения комплексными минеральными удобрениями. Как правило, это делается на этапе окучивания кустов. Перед прополкой-окучиванием по междурядьям рассыпается смесь из двойного суперфосфата калия и калийной селитры. В процессе работы мотыгой удобрения заглубляются.

Завязь
От появления бутонов до цветения картофеля. В этот этап заканчивается образование клубней. Количество клубней определено. Теперь идет борьба за их размер.
В этот период необходимо следить за водным балансом грунта. В жаркую погоду необходимо проводить полив.

Крестьяне считали грехом употребление иноземного овоща еще и потому, что картофель называли чертовым яблоком из-за созвучия немецкой фразе «крафт тойфельс» (чертова сила). Серьезным препятствием были многочисленные отравления, поскольку в пищу крестьяне иногда употребляли зеленые ядовитые ягоды картофеля, а не клубни. Поэтому под страхом каторги российские крестьяне отказывались разводить картофель. В историю вошли массовые волнения крестьян под названием «картофельные бунты». Волнения эти длились с 1840-го по 1844 годы и охватывали Пермскую, Оренбургскую, Вятскую, Казанскую и Саратовскую губернии

Когда картофель только появился на Руси, его не ели. В дело шли только цветы — ими украшали дамские шляпки