Роспотребнадзор Югры выявил ряд грубых нарушений в пищеблоке Сургутского кардиоцентра

Сотрудники Роспотребнадзора Югры приняли оперативные меры для недопущения распространения вспышки сальмонеллеза, зафиксированной в окружнлм кардиологическом центре Сургута.

Как сообщили в пресс-службе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ханты-Мансийскому автономному округу — Югре, после отравления более ста пациентов медицинского учреждения прошло эпидемиологическое расследование происшествия.

В первые же сутки в лаборатории Роспотребнадзора был установлен возбудитель, определен фактор передачи инфекции — это блюдо фаршированные перцы.

После проведения специальных исследований видового состава фарша в лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре» эксперты установили фальсификацию продукции — в фарше, послужившем причиной вспышки, было не заявленное в рецептуре полуфабриката мясо птицы.

«В ходе расследования также установлено, что приготовление готовых блюд в пищеблоке кардиодиспансера осуществлялось с грубыми нарушениями санитарно-эпидемиологических требований, в том числе без соблюдения температуры приготовления блюд из мяса», — сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора Югрв.

В настоящее время очаг заболевания локализован. Работа пищеблока медицинского учреждения приостановлена, в кардиодиспансере введен карантин. Проводятся эпидемиологические расследования в отношении поставщиков и производителей продовольственного сырья.

Информация о групповой заболеваемости направлена в прокуратуру Югры. В отношении Окружного кардиологического диспансера начаты внеплановые контрольные (надзорные) мероприятия, по результатам которых будут приняты меры административного реагирования.

Ситуация находится на строгом контроле Роспотребнадзора.