В «Битве пирогов» Ханты-Мансийского района победил рыбный пирог

В поселке Бобровский прошел фестиваль «Прабабушкина мультиварка», где сельские жители смогли посостязаться в «Битве пирогов». Среди шести победителей — два рыбных пирога. За один проголосовали члены профессионального жюри, второй взял приз зрительских симпатий.

Кулинарное состязание прошло в рамках проекта «О Зенково с любовью!». Зенково — маленькое село в Ханты-Мансийском районе, чьи жители хотят сохранить добрые традиции своих предков и передать эстетику добрососедства детям.

«Межсемейные кулинарные поединки по хлебобулочным изделиям в своем селе мы начали проводить в 2016 году. В клубе стали собирать пожилых жителей, они соревновались, а потом мы вручали небольшие призы. Потом придумали создать книгу рецептов, куда вписывали семейные рецепты блюд от победителей конкурса. Участников кулинарной битвы становилось все больше. А теперь мы проводим целый фестиваль «Прабабушкина мультиварка», — рассказал Василий Тимофеев, автор проекта, который реализует вместе с супругой Анной.

Кстати, в книге рецептов фестиваля есть и блюдо от мамы губернатора Югры. Наталья Комарова даже пробовала каравай, испеченный по нему. По словам Василия, всем понравилось.

«К 100-летию Ханты-Мансийского района планируем издать книгу рецептов, где сейчас отражено кулинарное мастерство не только жителей Зенково, но и других сельских поселений. Так мы сможем сохранить связь поколений нашей малой родины», — пояснил Василий.

Стоит пояснить, что фестиваль «Прабабушкина мультиварка» — это не только кулинарное состязание. Задумка авторов проекта в том, чтобы объединить сельских жителей, устроить праздник с тем же размахом, с которым когда-то их проводили предки. Здесь проходил и концерт местных творческих коллективов, и выставка изделий деревенских мастериц, и пир на весь мир — каждый гость мог бесплатно отведать плов, уху и травяной чай. Для детей организаторы подготовили мастер-классы и развлечения. Для молодежи — представление с саблями от казаков района. Все это проходило на свежем воздухе, среди местной природы.

Но, конечно, традиционной изюминкой стала «Битва пирогов». Чтобы она прошла честно, никто не знал авторов блюд, они были пронумерованы. Профессиональное жюри, продегустировав, вынесло решение. Они определили пять победителей — рыбный пирог от Галины Хоровской, хворост от Натальи Селицкой, баурсаки от Марфуги Юлташевой, малиновый пирог от Людмилы Усмановой — за него, кстати, проголосовало большинство мужчин, — и луковый пирог от Галины Кулаковой.

А вот гости фестиваля «Прабабушкина мультиварка» проголосовали за рыбный пирог от Любови Кулеминой.

«Живу в Зенково, его население — 54 человека. На конкурс я испекла именно рыбный пирог, потому что он всегда пользуется спросом. Если его приготовить из свежей рыбы, то в один миг съедают. Проверено на моей семье», — смеется Любовь Кулемина.

К слову, начинку для победителя «Битвы пирогов» поймал муж сельчанки с утра, а через пару часов пирог из этой рыбы уж был на столе у гостей и участников фестиваля.

«Про авторские кулинарные изюминки скажу одно — тесто нужно заводить с душой. Если нет настроения — не получится. А я знала, что еду угощать людей, вложила в пирог всю душу. Это наше семейное блюдо, еще бабушка учила как его печь», — рассказа жительница села Зенково.

Отметим, что проект «О Зенково с любовью» — рекордсмен грантового конкурса «Культурная мозаика городов и сел» благотворительного фонда Елены и Геннадия Тимченко, в котором приветствуются проекты от поселений, где живут не более 50 тысяч человек. В югорском селе всего чуть более 50-ти.

«Но им хватило энтузиазма, искренности, чтобы убедить фонд Тимченко в том, что эти люди достойны поддержки. Скоро проект войдет в число выпускников, то есть его продолжение будет зависеть только от тех, кому он интересен. А что может быть лучше хорошего праздника. Это ведь повод навести порядок, пригласить друзей и погордиться успехами», — отметила представитель регионального оператора благотворительного фонда Елены и Геннадия Тимченко в УрФО Вера Барова.

Кстати, фестиваль «Прабабушкина мультиварка» пройдет в этом году и в других поселениях Ханты-Мансийского района.

Ранее мы писали про тур выходного дня для многодетных семей в Зенково.