Повар из Сургута попал в проект «Молодые ножи» Константина Ивлева

До финала участник из Сургута не дошел, но обещал вернуться и выиграть золотой нож шефа.

23-летний сургутянин Андрей Симкив принял участие в новом выпуске известного кулинарного шоу «Молодые ножи», где повара со всей России пытаются удивить знаменитого шеф-повара мастерством приготовления ресторанных блюд, а также необычной подачей. Сургутянину нужно было приготовить карбонару и тартар из джекфрута. Андрей Симкив справился наполовину – сливочная паста с пармезаном была недосоленой, блюдо из экзотического фрукта у молодого повара тоже не получилось. Но Константин Ивлев похвалил нашего земляка и дал напутствие на будущее.

— Меня научили очень давно, в советское время. Когда не знаешь, что из продуктов готовить, готовь желе, холодец. Потому что при легкой тепловой обработке продукт обогащается вкусом. Это раз. Во-вторых, все это любят. В-третьих, это безумно красиво, — отметил Константин Ивлев.

В процессе приготовления блюд шеф Ивлев спросил Андрея, каким блюдом или местным продуктом гордятся сургутяне. Ответа ждать долго не пришлось, парень ответил, что это муксун. Знаменитый шеф-повар согласился.

— Муксун горячего копчения очень вкусный, — заявил шеф-повар.

Отметим, что это сургутские повара уже не в первый раз принимают участие в шоу «Молодые ножи». Год назад в шоу принимал участие 20-летний сургутянин Мгер Арутюнян. На первом этапе молодому человеку нужно было приготовить блюдо из рыбы, на которых он не специализировался, а в итоге он стал финалистом шоу.