Бургер по-югорски покорил «Пятницу»

Ведущий программы, известный московский ресторатор Дмитрий Левицкий путешествует по регионам России и пробует местную кухню. Недавно он побывал и в Нефтеюганске, где вместе с юным поваром Никитой Борисенко приготовил бургер с олениной.
Блюдо произвело настоящий фурор на кулинарном фестивале «Гастрономическая карта России». Кстати, все ингредиенты местного происхождения. Что касается способа приготовления, мясо оленя отбивается вручную, а свиная грудинка коптится более суток. Процесс трудоемкий, но результат того стоит.
Автор рецепта – шеф-повар ресторана при отеле «Royal plaza». Так как во время отбора участников шоу из числа персонала он был занят, приготовить уникальный бургер по-югорски доверили Никите, поскольку на тот момент он являлся сотрудником заведения.

– Я  понимал, что отказываться от такой возможности – значит упускать шанс прославить Нефтеюганск и заявить о себе. Поэтому решил участвовать. Директор поддержал мою инициативу, и я отправился сниматься в шоу.

Также юноша отметил, что это не первый его опыт съемок. Он нередко давал интервью местному телевидению. Однако тот факт, что на него будут смотреть с экранов всей страны, заставлял волноваться.

– Все мои друзья и родные были в шоке, когда узнали, что меня покажут по «Пятнице». Но это очень классный опыт, который хотелось бы повторить, – говорит он.

Никита признается, что готовка для него – не просто работа, а любимое занятие.
По окончании колледжа Никита планирует поступить на технолога ресторанного бизнеса. А затем открыть собственное заведение.