Читайте, как писатель из Югры запустил линию по производству консервов

Предприниматель, писатель из Березово Леонид Бабанин – человек очень энергичный. Удивляешься, как он везде успевает? Вчера, например, у него вышла новая книга, сегодня – новый рассказ, а завтра он едет на выставку в столицу представлять свое творчество. Или же запускает новое производство – об этом поподробнее.

О труде рыбака
Некоторое время тому назад Леонид прислал мне на почту рисунок, на котором повар восточной наружности готовил рыбу: «Михаил, у меня появилась идея запустить линию по производству консервов, я заказал этикетку художнику (Роман Тютин из Удмуртии), чтобы изобразил повара-ханты. Но посмотри, получился какой-то японец, а не представитель коренного народа Югры».

Я согласился, посмотрел еще несколько вариантов, присланных Леонидом, – все они были хороши, красочны, но, действительно, с рисунка на меня смотрел представитель народа, который обогатил нашу кухню роллами, суши и сашими, но никак не югорчанин, имеющий дело с муксуном, язем или осетром, мелко нарезающий «патонку». Но все же художник смог достоверно изобразить ханты в поварском колпаке.

А совсем недавно Леонид позвонил мне и сказал: «Поздравь меня, линию запустили, продукция идет в магазины». Я, естественно, порадовался за него. Как настоящий житель Севера, начал он свою историю издалека, обстоятельно и не торопясь:

– До нефтегазового освоения, первого промышленного фонтана газа в СССР в Березово, население нашего поселка занималось традиционными видами деятельности – рыбалкой, охотой или природным промыслом. Каждая травинка, каждое дерево помнит здесь о тяжком труде рыбака-охотника, – говорит Леонид.

Человеком этой профессии и был его отец. Его вернули в Великую Отечественную войну с призывного участка, дали бронь, возложили на него план – обязанность добывать определенное количество соболей, лисиц, росомах, рыбы, мяса.

– Охотник-рыбак во Вторую мировую войну ценился! Ибо результатом его труда была пушнина, по тем временам – валюта, на которую страна покупала необходимое за границей.  И вот так всю жизнь. До девяносто двух прожил мой отец Бабанин Леонид Ефимович. В день его похорон позвонил мне односельчанин, который повествовал, что во время войны отец мой несколько раз спасал село от голодной смерти. Пухли люди от голода, дальше некуда уж было, «появлялся твой отец на лодчонке, в которой спускал по реке к нам в деревню тушу лосиного мяса, делили ее и опять жили».

Консервы уже нашли своих любителей в Березово

О доходах пока нет речи, работаем!
И юношеская, школьная жизнь Леонида Бабанина протекала с отцом – то в тайге на путиках, то в пойме Оби на рыбодобыче. А в старших классах он подрабатывал на Березовском рыбокомбинате, на разных работах. То грузчиком, то в столярке колотили деревянные ящики, то в коптилке, то в рыбном цеху.

– Прошло время, рухнул рыбокомбинат, и в Березовском районе, который был прежде одним из самых развитых экономически, не осталось ничего. И я повзрослел. Зная технологию изготовления рыбных консервов, специалистов в Березово, рабочих, технологов, задумался: а почему бы и не поставить мини-линию по производству рыбных консервов? Построил морозилку на семьдесят кубов, два цеха – семьдесят квадратов. И дело пошло.

Сейчас новое производство выпускает семь наименований продукции, сто сорок банок консервов в день:

– Есть начало, есть ошибки, но руки не опускаем, работаем и над ними. Дело идет вперед. О доходах и о выходе на рынок нет еще и речи, отработка технологий, главное в которой – качество! Не дали нам ни грантов, ни поддержки. Говорят, ваша форма собственности не позволяет вас поддерживать, потому что вы НКО.

Леонид признался, что ждет поддержки, потому что может сделать для родного Березово и Югры еще больше. С районной властью у него идет диалог, ведь дело общее – развитие местной экономики. В свое время Леонид Бабанин построил автодром на окраине Березово, сейчас у него работает автошкола, в ней учатся дети. Это совместный проект с администрацией Березовского района: 50 % стоимости обучения ребенка оплачивают его родители, а вторую половину компенсирует бюджет района.

Будем надеяться, что, пока Бабанин совершенствует свою линию производства консервов в Березово, наше государство найдет возможность помогать предпринимателям, которые по каким-то причинам не подпадают под меры поддержки, гранты, но воплощают в жизнь важные проекты, развивающие экономику своих городов, поселков, создающие новые рабочие места.

Кстати
Ассортимент мини-линии в Березово: «Язь в томате», «Язь в масле», «Щука в масле», «Щука в томате», «Печень щуки в масле», «Фрикадельки с овощным гарниром».

   Усик Маркосян Саранпауль

- Рыбные консервы из Березово уже в продаже в магазинах в Саранпауле. Какой вкус и качество, не буду писать. Это будет с моей стороны реклама. Вообще-то, в отдаленных поселениях, каким является Саранпауль, самая лучшая реклама – это людская молва. Поэтому оставлю оценку продукции населению.
Я только добавлю, что любая местная новая продукция – это достижение и благополучие для жителей. Кстати, во время дегустации на рыбалке обратили внимание на оригинальное оформление банок, со съемными этикетками. Похвально, что автор задумал с каждым видом продукции покупателя приобщить к красивым орнаментам хантыйского народа.