Кондитерские гонки

Трижды чемпионка Югры

– Елизавета Савочкина закончила обучение на отделении сферы услуг по специальности «повар, кондитер». За два года завоевала три золотые медали чемпионата «Абилимпикс» и стала серебряным призером II Национального чемпионата по профессиональному мастерству DeafSkills 2022, – рассказывает руководитель инфоцентра Сургутского политехнического колледжа Наталия Безымянная. – Это прекрасный жизненный опыт и капитал, который помогает утвердиться личности как профессионалу.

В чемпионатное движение людей с инвалидностью «Абилимпикс» Елизавета включилась на первом курсе в 2021 году. И в первый же год победила в региональном чемпионате по компетенции «Поварское дело».

– Студентка лучше всех справилась с приготовлением вареников с картофелем и горбуши с гарниром из крупы, а также овощей со сливочным соусом, – отмечает ее наставница, преподаватель Зоя Журова. – Причем чемпионка совершенно не растерялась, когда полагающийся по рецепту пармезан был заменен на более мягкий сорт сыра.

Зоя Журова готовила Елизавету и к выступлению в поварской компетенции на II Национальном чемпионате по профессиональному мастерству DeafSkills 2022 для молодых людей до 35 лет с нарушением слуха. На этой престижной конкурсной площадке сургутянка и ее рыбное меню завоевали серебро.

– Мне нравится готовить интересные блюда и сравнивать их с тем, что получается у других участников. «Абилимпикс» – это хороший старт для развития в профессии. Я думаю, что со временем стану настоящим профессионалом, хорошим кондитером. И очень благодарна мастерам СПК за то, что они помогли мне освоить специальность, с которой я связываю свое будущее, – говорит лучшая выпускница колледжа.

Крыло Царевны Лебеди
Свой второй чемпионский титул Елизавета Савочкина завоевала под руководством преподавателя Елены Асатчиковой на VII «Абилимпиксе» в компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий».

– Ее бородинский хлеб на закваске и весенние кексы оказались самыми вкусными и практически идеальными на внешний вид. А в нынешнем году Елизавета возглавила рейтинг еще одной компетенции «Абилимпикса» – «Кондитерское дело». Наша участница приготовила десяток миниатюрных пирожных, оформленных на тему «Сказки Пушкина». Каждое изделие венчало шоколадное крыло Царевны Лебеди, – делится фактами Наталия Безымянная.

Наилучшим образом сургутянка справилась с заданием второго модуля – приготовлением десерта. Кондитер создала композицию из двух видов теста, мусса, брусничного компота и шоколада, продемонстрировав отличное умение его темперировать.

– С такой конкурсанткой готовиться к соревнованиям очень интересно и приятно. Лизу можно назвать образцом самоотдачи, самодисциплины, погруженности в тренировочный процесс, творческого отношения к делу. Она разносторонний человек, – отзывается о Елизавете преподаватель Марина Карпович, которая готовила девушку к кулинарной битве.

По мнению преподавателя, выдержку, стрессоустойчивость, умение сосредотачиваться, мобилизоваться, рассчитывать время во многом дают ей занятия спортом.



Спортивная арена
Оказывается, Елизавета Савочкина – чемпионка России по метанию диска.

– На спортивных соревновательных площадках хрупкая девушка завоевала не один килограмм золота, серебра и бронзы. Наша выпускница – неоднократный победитель и призер городских и окружных соревнований по легкой атлетике. Ее коронные виды – бег, прыжки в длину, метание диска, толкание ядра и метание копья, – продолжает рассказ Наталия Безымянная.

В 2021 году она стала сильнейшей на первенстве страны по спорту глухих среди юниорок до 20 лет. И привезла в Сургут еще две серебряные награды за результаты, показанные в толкании ядра и метании копья. По словам самой Елизаветы, соревноваться на кухне не менее интересно, чем на спортивной арене.
Но и это еще не все, уважаемые читатели.

– Несмотря на проблемы со слухом, девушка успешно реализует свой потенциал не только в освоении профессии, спорте, но и в творчестве. Елизавета хорошо рисует и играет на фортепиано. В ее славной коллекции целый ряд конкурсных наград. Вот уж где работает поговорка «Талантливый человек талантлив во всем», – подводит итог руководитель инфоцентра Наталия Безымянная.