Меховые цветы

Коровы
Когда Оксане было семь лет, мать завела сразу двух коров – Мери и Малютку. С тех пор все коровы в хозяйстве носят клички на букву «М». Среди буренок могут быть старшая и младшая Мери и пара-тройка Малюток и Маринок.
Тринадцать лет у Оксаны Желтовской было подворье, теперь она фермер. Семья из пяти человек содержит 11 коров. Они живут в коровнике на 14 голов.

– Шесть коров основные. Они дают молоко и приносят телят. В последнее время у нас нет бычков. Недавно был отел, и снова две девочки, – рассказывает хозяйка фермерского хозяйства. – Еще у нас овцы, свиньи, гуси, утки и куры.

По словам Оксаны, коровы в среднем дают по 20 литров молока в день, но население не очень хорошо покупает у них молоко, предпочитая продукты переработки.

– Люди уже привыкли пить пакетированное, которое сильно отличается по вкусу от натурального. Но несколько человек берут у нас по три литра через день. Надеемся, и другие распробуют. Мы делаем сливки, сметану, творог и масло. Сами едим, а излишки продаем. В основном болчарцы покупают у нас мясо. Мы долго поим молоком телят, они растут здоровенькими, и мясо у них вкусное. Даже взрослым животным мы, бывает, завариваем комбикорм молоком, – говорит Оксана. – С департаментом социального развития Югры мы заключили социальный контракт. На эти деньги купим коз. Уже договорились с продавцом из Заводоуковска. Планируем запустить производство сыра.

Еще есть спрос на коровьи шкуры, их покупают омские заготовители. А вот овечьи шкуры у заготовителей спросом не пользуются. Однако баранину югорчане любят, охотно покупают, и поэтому Желтовские разводят овец.

Овцы и несушки
Тридцать семь овец и баранов живут в утепленном сарае вместе с курами. Бараны ночуют, тесно укладываясь друг к другу на полу, образуя живой теплый ковер. Куры вместо насестов забираются на их спины и спят. Бараны привыкли и спокойно относятся к такому поведению птиц. Муж Оксаны Дмитрий очень любит овец. Летом он пасет отару на воле, а зимой выпускает овечек размять ноги во двор.

– Когда бараны выходят во двор, Дима любуется ими и говорит: «О, мои меховые цветы расцвели!» – смеется Оксана. – Но наступает время стрижки «цветов». Стрижем овец сами, продаем шерсть вязальщицам, а бывает, и бесплатно отдаем.

Оксана знает всех кур и баранов, что называется, «в лицо», хотя и не дает им клички. Только петух заслужил кличку. Петух Петруччо следит за десятью курочками, приглядывает за овцами и наблюдает за всеми событиями на подворье. В конце марта наступает время для увеличения семейства Петруччо.

– Я подкладываю под несушку двенадцать яиц. Двенадцать – оптимальное количество для высиживания. Если положить пятнадцать, курица выкатит из-под себя три лишних. Положу пять – будет мало цыплят, – говорит животновод. – Сорок дней наседка высиживает цыплят, потом воспитывает их. Я уже выбрала самую усидчивую курицу. Она и станет цыплячьей матерью.

Чуня
Однажды хозяйка фермы разговорилась с поставщиком сена о свиноводстве. Мужчина рассказал, что у одной бабушки живут длинные свиньи весом по 150 килограммов. А через несколько дней ночью раздался стук в ворота и голос продавца сена: «Открывай ворота! Свиньи приехали!»

– Привез четырех трехмесячных поросят. Так и началось мое свиноводство. Свиньи, как известно, долго не живут, и я сознаю, что выращиваю их на мясо, но мне всегда жалко, когда забивают животных. А особенно я привязалась к Чуне. Была у меня такая ласковая свинья, прямо как кошка. И встретит радостно, о ногу потрется и приветствует хрюканьем. Другие свиньи обижали ее, она мне жаловалась на них, рассказывала что-то. Ходила за мной везде вместо собаки и трясла своими висячими ушами, – вспоминает Оксана. – Но случилась у Чуни грыжа. Районный ветеринар Андрей Трофимов, который часто посещает ферму, сказал, что свиньи могут жить и с грыжей. Но то ли свиньи ее побили, то ли где-то она за что-то зацепилась – грыжа у нее порвалась. Пришлось расстаться с подругой.

Гуси вместо тяпки

– Четыре года назад завели пять гусей. Так они у нас и живут. Работают кошками – ловят крыс и убивают их, – говорит Оксана. – Летом мы никогда не кормим гусей и не пропалываем огород. Гуси подчистую выдергивают всю траву в междурядьях, умудряются съедать сорняки на грядках, не задевая моркови и свеклы. Но осенью грядки от них надо беречь. Трава идет на спад, и они начинают вырывать корнеплоды. Зимой гусиная стая съедает по литру овса или пшеницы в день, ворошит сено и уничтожает кухонные отходы.

Но есть у супергусей и минус. Они недолюбливают баранов и шипят на них. Вдруг стали повторять за курами – ночью укладываться на овец. «Цветочки» сопротивляются, а гуси в отместку больно дерут их за уши. Пришлось драчунов поселить отдельно.