Местное производство со знаком качества

В субботу еще до открытия ярмарки «Малый бизнес Урая» на площадь Планета Звезд уже начал стекаться народ. Где еще увидишь сразу столько свежих, экологически чистых продуктов от местных фермеров? 

Капризная майская погода в День  российского предпринимательства как будто решила  сделать урайцам подарок в виде по-настоящему теплого солнечного дня. Кто же тут усидит дома? На ярмарку шли целыми семьями. И правильно делали – детям здесь было что посмотреть и чем полакомиться. Урайские фермеры привезли не только продукцию собственного производства, но и всякую живность – поросят, козочек, кроликов.

– Это Ниф-Ниф, Наф-Наф и Нуф-нуф, – представляет своих поросят владелец хозяйства «Урайский фермер» Степан Музолевский.  Фермер уже 10 лет поставляет свинину в городские магазины.

Стоимость одного поросенка стартует от 3 тыс. рублей, в зависимости от возраста и веса. Желающие здесь же приобретали сертификат на живого поросенка, который могли обменять позже, уже на ферме.

Рядом с мини-загоном для животных владелица крестьянско-фермерского хозяйства «Сделано в Урае» Наталья Макарина продавала тушки перепелов и перепелиные яйца.

Хозяйству уже два года. Все это время оно радует горожан свежей продукцией. Упаковка перепелиных яиц (18 штук) стоит 100 рублей. Пестрые яйца своими полезными свойствами не уступают куриным, хотя весят всего 10 граммов. А вот сама птица дороже – 800 рублей за килограмм. Правда, в килограмме не одна, а несколько деликатесных тушек.

– В выставке-ярмарке участвуем впервые, – призналась Наталья. – В хозяйстве у нас около 200 перепелок, несущих  яйца. Для продажи сделали большой убой, и вот до полудня уже все раскупили. Кроме охлажденного мяса, продавали и копченое. Хотя способов приготовления перепелов  множество. В следующий раз приготовим несколько видов мяса.

Хозяйка отмечает, что их мини-ферма работает с постоянными клиентами и поставляет продукцию магазину «Мария» и ресторану «Турсунт». Увеличивать количество клиентов просто физически не получается.

– В будущем планируем выйти на более крупные объемы производства, видно, что городу это интересно. Значит, и покупатели будут, – считает Наталья.

Кроме вкусных товаров и дегустации, предприниматели приготовили покупателям приятный сюрприз. За каждую покупку вручали жетоны с номерами, по которым в конце праздника разыгрывали  призы. Жетоны выдавались и за участие в мастер-классах по изготовлению открыток  или куколок.

В результате  подарки от предпринимателей получили более 20 человек. Счастливчики унесли домой каравай, торт, цветочную композицию, конфеты, шапку-ушанку, табурет, подарочные сертификаты и другие призы.

– Мы планируем проводить выставку регулярно, – комментирует начальник отдела содействия малому и среднему предпринимательству администрации города Ольга Ковалёва. – С каждым годом участников становится все больше. В этот раз свою продукцию представили 28 местных товаропроизводителей: цветочные салоны, швейные ателье, магазины рукоделия и творчества, кафе и пекарни, производители мебели, ветеринарная клиника и крестьянско-фермерские хозяйства.