В Югре, как в космосе

Югру посетила съемочная группа кулинарного шоу канала НТВ «Поедем, поедим!» вместе с ведущим, единственным итальянцем на российском ТВ – Федерико Арнальди.

Съемочная группа побывала на горнолыжном комплексе «Каменный мыс», на стойбище Юты Катияха, в океанариуме в Когалыме, сняли достопримечательности Сургута. А также авторы и ведущий шоу продегустировали меню югорских ресторанов и посетили Ханты-Мансийск. «Новостям Югры» Федерико рассказал, что морозы, нефть и газ – это далеко не единственное, что может удивить в Югре, и что мечтает пригласить своих итальянских родственников в наш регион, чтобы показать красоту настоящей русской зимы и познакомить с кулинарным изобилием Югры. 

– Федерико, буквально недавно вы снимали программу в Египте. Сегодня в Югре температура от – 37 и ниже, вам приходится записывать не только в помещениях, но и на улице. Как справляетесь с работой в таких  условиях?

– Я уже снимался однажды в экстремально низких температурах в Якутии и Тюменской области. Было – 43, и я даже получил ожог на лице. Сургут напомнил мне это. Дважды у меня замерз нос и стал белым, я даже немного испугался. 

– Наверняка приходится очень тепло одеваться для таких съемок?  

–  Когда я начинал съемки в России, я долго не мог воспринимать шапку. Во-первых, потому что мы в Италии всегда следим за прической и стилем, а во-вторых, потому что она в том климате просто не нужна.  Потом понял, что в таких погодных условиях сниматься без шапки не стоит.
Сейчас для работы на севере я надеваю несколько слоев термобелья, сверху обычную теплую зимнюю одежду, на ноги – сначала обычные, а затем несколько пар шерстяных носков.  И обязательно – шапку! 

– Какие впечатления от Югры в целом?

– Когда я снимал в Египте и планировал поездку в Югру, мы с коллегами шутили, что холод, нефть и газ – это единственное, что здесь можно увидеть. Но Югра за время моего здесь пребывания успела очень круто обломать все стереотипы. 
Удивить в регионе может не только нефть и газ. Я был на настоящем стойбище, общался с оленеводами, пробовал их хлеб на оленьей крови, пил «северный сок» – это тоже кровь. Видел маленьких детей, укутанных настолько, что им трудно передвигаться, видел, как матери укладывают спать младенцев, раскачивая на подвесных качелях. Все не так, как у европейцев. Меня до сих пор не покидает мысль, что весь наш привычный быт – проснулся, сходил в душ, включил отопление – у коренного местного населения совсем другой. Ты находишься в России, но кажется, будто очень далеко, в космосе!

– Вы побывали в различных странах, пробовали множество блюд. Как считаете, возможен ли в Югре гастрономический туризм? 

– Думаю, да. Я бы устроил своим родным такой гастро-тур. Я был практически во всех регионах России, пельменями угощали везде. Но здесь я попробовал самые вкусные пельмени. Они были красного цвета – мне сказали, что в тесто добавили свекольный сок. А начинка пельменей – из оленины, кедровых орехов и мини-шишечек. Это просто взрыв вкусовых эмоций! 
Честно, я хочу быстрее закончить это интервью, потому что хочу не только в кадре попробовать каждое блюдо, но и доесть их после съемок (смеется).

Кстати



На стойбище Юты Катияха Федерико угощали местными блюдами и десертами. Хлеб был красного цвета, и ведущему не сразу сказали, что это оленья кровь. 

– Я спросил, почему хлеб красного цвета, вы добавили свекольный сок в тесто? Местные переглянулись и ответили, хорошо, пусть будет свекольный сок. Не сразу мне сказали, что он на крови, думали, что я не буду пробовать (смеется). Я все попробовал! Даже выпил стакан «местного сока» – кровь оленя, – поделился впечатлением Федерико Арнальди.