Как обычная столовая стала успешным бизнесом для повара по призванию

В следующем году кафе «Жемчуг» в Радужном отметит 20-летний юбилей со дня открытия. Такому долголетию во времена, когда большинство бизнес-проектов закрывается в первый год существования, можно только позавидовать.

Причиной успеха основательница кафе, предпринимательства Степания Воронова называет любовь к своему делу, которому она верна уже без малого 40 лет.

«Когда-то это была просто столовая в Радужном, где я работала поваром. А затем оформила как субъект предпринимательской деятельности. Так появилось кафе «Жемчуг». А в сфере общественного питания я работаю с 17 лет, как окончила Львовское кулинарное училище. С тех пор прошло уже почти 40 лет. И если бы выпало прожить жизнь сначала, я повторила бы весь свой путь», – признается Степания Степановна.

После окончания учебы по распределению она попала на Рязанскую ГРЭС кормить местных энергетиков. Затем – в Ставрополье, где станцию только строили.

«Нас туда отправили всей нашей группой 30 выпускников училища. Мы кормили строителей, которые возводили Ставропольскую ГРЭС, специалистов. Потом вышла замуж, и мы с мужем подались на север. Думали, на время, оказалось – навсегда», – рассказывает предпринимательница.

Сегодня в кафе работает пять сотрудников. Коллектив в кафе очень дружный и сплоченный, и Степания Степановна пользуется в нем заслуженным уважением.

«У нас люди работают по 20-30 лет, а уходят разве что на пенсию. В этом тоже один из секретов успеха предприятия», – добавляет Степания Воронова.

С каждым годом число посетителей неуклонно растет и доходит уже до 800 человек в месяц. Продукция кафе «Жемчуг» знаменита во всем городе, она реализуется во многих магазинах Радужного. Степания Степановна является победителем конкурса «Женщина года» в номинации: «Деловая женщина» «Женщина- созидатель». Имеет медаль за освоение Западной Сибири, грамота губернатора «Золотые руки»

Также предпринимательница помогает жителям города: организует поминальные обеды для родственников погибших участников СВО, участвует в общественной деятельности, оказывает благотворительную поддержку гражданам, проживающим в центре социального обслуживания населения «Надежда».

В 2020 году в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство» индивидуальный предприниматель стала участником муниципальной программы «Развитие малого и среднего предпринимательства в городе Радужный» и получила субсидию в целях предоставления неотложных мер поддержки субъектам малого и среднего предпринимательства, осуществляющих деятельность в отраслях, пострадавших от распространения новой коронавирусной инфекции.

«Когда мы начинали, нас во многом выручило то, что мы не привлекали заемных средств, а смогли обойтись собственными силами. Многие из тех, кто рядом с нами набирали кредитов, чтобы стартовать, потом не смогли вернуть деньги и закрылись. А мы сумели пробиться. У меня не было никакого наследства, богатых родственников и накоплений. Все мое богатство – это моя семья и мой дорогой коллектив. Это и помогло все трудности преодолеть. Правда, когда началась пандемия, было действительно тяжело. В этот период нам очень кстати пришлась помощь органов власти. Господдержка позволила удержаться наплаву, когда мы не могли работать из-за ограничений. Нам предоставили кредиты на очень выгодных условиях – под 1,5-3% годовых. Суммы были не такие большие, поэтому вернуть их нам было по силам. Зато удалось пережить тот период, когда мы не могли проводить мероприятия, принимать гостей, продолжая при этом оплачивать коммунальные услуги и неся другие расходы. Администрация города во всем шла нам навстречу», – напоминает предпринимательница.

С 2019 года предприятию регулярно предоставляется информационно-консультационная поддержка в режиме одного окна. Предприятие общественного питания также является постоянным участником городских мероприятий и торжеств. Также финансовая помощь направлялась на покупку необходимого оборудования для работы кафе, внедрение новых технологий и обучение персонала. Напомним, поддержка бизнеса осуществляется в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство», инициированного Президентом России

«Это позволило сохранить рабочие места и расширить бизнес и планировать дальнейшее развитие предприятия», – подытоживает Степания Воронова.